Pza Quatre Cantons, 3 - 08172 · Sant Cugat del Vallés Ver Teléfono>>
Descripción
Situado en pleno centro de Sant Cugat del Vallés, en els cuatre cantons, tiene además una terraza que en la plaza, y un local espacioso y moderno para más de 100 comensales. Pero lo más interesante es sus deliciosos platillos y tapas, de estilo curado y trabajado y acompañado de tapas de toda la vida, torradas, foie con cítricos y nueces, exquisitos y croquetas de ceps buenisimas Bravas Clásicas ,Bravas Santcugateria, Pimientos del padrón, Croquetas de jamón ibérico (unidad) ,Croquetas de boletus (unidad),Bikini trufado de jamón ibérico, Gambas al ajillo ,Pulpo a la brasa con patata mortero y pimentón , tempura de langostinos y arroz verde con mayonesa de soja , Buñuelos de bacalao con alioli de pera, Bomba picante de pato con tomate dulce y mayonesa de foie ,Carpaccio de filete con parmesano y rúcula ,Carpaccio de bacalao con tomate fresco y aceite virgen. Y el pan con Vegetal de cangrejo, Queso de cabra, cebolla confitada y tomate seco, Sobrasada y brie ,Ventresca de atún, piquillo y oliva negra, o el Bonito picante. Los especiales de la cocina como Foie micuit, cítricos y pan de especies Raviolis de alcachofa con crema ibérica y parmesano, Fricandó de albóndigas y sepia, Cordero relleno de shitake con salteado de espinacas, piñones y mostaza el arroz con bogabante, el de chipiones y alcachofas entre otros .
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